自從屋企出現了光波爐，我發覺原來它比焗爐甚至更方便一點，因為體積細一點，又輕一點，即使廚房沒有位置長期放亦可以隨時從櫃中取出來用。而且只要將所以材料簡單處理，就可以輕輕鬆鬆等食，最適合我這種時間不多，但又心思思想自己整野食的人 (其實同時亦是懶人一個)！今次整釀大蘑菇，因為簡單易整又是我愛吃的，材料中的火腿煙肉本身已經有鹹味，所以連調味都不用了，前後只需要半小時就食得！一焗完就要趁熱食，個菇真的超級juicy呀！

材料：

大啡菇 6個 // 洋蔥 半個 // 火腿 3片 // 煙肉 2塊 // 雞脾菇 1舊 // 芝士 適量 // 黑胡椒 適量

步驟：

1. 先將大啡菇用濕布抹乾淨，摘去蒂

2. 再將蘑菇蒂及其他材料(除了芝士)切粒，拌勻，隨個人喜好加入適量黑胡椒 (本人大愛黑胡椒所以加左超級多！)

3. 然後將拌勻的材料先炒至8成熟，再釀在蘑菇上

4. 放入220°C的光波爐焗8分鐘，再放上芝士，多焗3分鐘，即成！

貼士：

1. 如果有芝士迷想令芝士味道更豐富，可以用碎粒狀的芝士灑在蘑菇面上，賣相會更吸引；但因為價錢貴3倍咁多，所以我選擇用同樣是車打芝士，不過是片裝的，再撕成一條條，井字形放左蘑菇上，出黎效果都很不錯呀！

2. 這個菜式其實都上得大場面的，如果要整派對小食就可以揀大啡菇中較細粒的，如果要宴客就可以揀大啡菇中較大的，我今次揀選的是比較中間的！