動手做蝴蝶酥(一)

情人節快樂!

雖然筆者仲未有情人,但仍然想同大家分享這個農曆新年拜年送禮大熱的蝴蝶酥。

聽閒坊間餅店原價160賣到320一盒,太誇張喇呱?!?!?!

所以如果有時間心機,朋友們可以自己動手做! 如果你話”吓?! 咁煩?!” 我想講係煩架,又要買材料,又要整……不過!如果是自己親手造的禮物,任何人收到都會倍感窩心呢!你想像一下收到你禮物嘅人嗰份喜悅,可能係佢一世都會記得架!

俾啲時間你考慮之際,睇下實物先!嘩,我已閒到牛油香了!(下回分曉蝴蝶酥做法與技巧)

焗爐內的蝴蝶酥

焗爐內的蝴蝶酥

剛出爐的^^ 蝴蝶酥

剛出爐的^^

Our First Wedding…

話說我們早前接了我們第一個訂單!!! – 一個婚禮的 refreshment (小食 – 即是在教堂觀禮之後, 等拍照的聊天時間的小食)  雖然是朋友的訂單 (或者可以說是特別因為是朋友的), 而且又是第一個, 所以特別緊張!

整個小食 bar 的重頭戲自然是兩層高的糖皮結婚蛋糕, 及新郎新娘造型的糖霜曲奇, 但其他的部分也絕不馬虎! 特別是擺盤和裝飾的部分! 始終是婚禮啊, 而且是在教堂, 當然要配合環境的氣氛, 漂漂亮亮的啦.

fondant wedding cake 糖皮結婚蛋糕fondant wedding cake 糖皮結婚蛋糕

(單車的造型是新人特別要求的, 上面的小花也是一粒一粒做的!)

我們一team人各負責不同的部分, 我才發現原來我真的十分不適合做這麼精緻的食物… 因為做的量很多 — 話說不算兩款甜品, 我們還 serve 三款鹹點和水果, 而且是100人份! — 如果每一件 canapé (google translate: 開胃小菜, 可以說是更漂亮和考究的 finger food, 因為開party時不方便吃太大量或 messy 的東西) 都那麼講究的話… 真的要做到明年啊… 身為一個標準懶人的我, 開會的時候已經頻頻說”是但啦”…

還好我沒有負責太多的東西, 而且我的朋友都不是我這樣的懶人. 那天到會場的時候我才第一次見她們特別為了這一次買的裝飾, 真的好漂亮而且很配合!

IMG_4973melon with parma ham 蜜瓜帕爾馬火腿卷  smoked salmon canape 煙三文魚curry chicken tortilla roll 咖哩雞卷 fondant cookies 糖皮曲奇餅IMG_4977

飲品是我在韓國街上常常見到的兩種顏色的檸檬汽水, 放在果汁鼎中就馬上 pro 了 😉

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大小朋友都很喜歡中間這個裝飾呢, 大朋友就”手機食先”, 小朋友就對 jelly bean和棉花糖虎視耽耽

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很高興可以用這個途徑, 為一對新人送上我們的心意!

fondant cookies 糖皮曲奇餅hong kong wedding 香港 婚禮